Nimio CXVIII: hora de visitar las VIII Jornadas de la Tapa de Albacete(IV)

Vamos allá con la última entrega de las VIII Jornadas de Albacete en mi ciudad, y en este caso os traido ni más ni menos que 5 nuevos platos con algunas tapas de mucha calidad y una que bueno... fue bastante prescindible.

En este caso comenzamos el recorrido en la Cafetería Titih's en la Avenida Arquitecto Julio Carrilero con la 'Mini Hamburguesa Gourmet. Como podési ver se trataba de una pequeña hamburguesa muy rica en la que destacaba el color de pan en cada tapa: amarillo, verde, azul o rojo. No era algo muy innovador pero estaba muy buena.

Tras la hamburguesa nos dirigimos al Fashion, también en Julio Carrilero y lo que nos sirvieron allí fue el 'Rollito de pollo con rissoto de setas y queso manchego'. Lo cierto es que no termino de entender por qué se llama así ya que no había ni rollito ni queso. Aún así, era un arroz con pollo y setas que estaba delicioso y que te dejaba con ganas de comer más.

Llegamos ahora a una de las joyas de la corona este 2013 en Octavio Cuartero, concretamente en el Restaurante la Mancha. Su oferta era un 'Solomillo crocanti con salsa de foie y turrón' y lo que recibimos nos encantó: un trozo muy generoso de solomillo en su punto perfecto con esa salsa. Un contraste muy curioso entre lo salado de la carne y el dulzor del turrón. Claramente, de lo mejor que pude probar el pasado mes de Octubre.

Tras subir a los cielos, nos tocó el descenso a los infiernos. Y es que lo que encontramos continuando por Octavio Cuartero hasta el Triana nos dejó muy frios y decepcionados. Oculto tras el nombre de 'Brocheta de frutos del mar con salsa de la casa' lo que realmente había era una brocheta de gambas, chopitos y calabacín rebozado con una especie de mermelada. No estaba malo pero el conjunto fue muy decepcionante. 

 

Acabamos la degustación visitando Casa Marlo en la Plaza de Gabriel Lodares. Nos la jugamos bastante ya que el nombre ('Tapa Marlo') no nos daba ni una pista pero resultó en un gran acierto. La tapa consistía en un hojaldre con rabo de toro, un especie de galleta especiada con cebolla caramelizada y como sorpresa una gominola de aceite de oliva. Interesante mezcla de sabores que, a pesar de la escasez que podéis ver en la foto, nos dejó con un recuerdo grato.

Con esto terminamos las jornadas de este 2013, en las que degustamos 14 tapas distintas con un nivel general bastante interesante y alguna decepción destacando la que habéis visto hoy. Ahora no queda más que esperar a ver que nos ofrecerán las IX Jornadas en 2014, confiando en que el nivel y la participación subirá aún más.

Nimio CXVI: hora de visitar las VIII Jornadas de la Tapa de Albacete(III)

Volvemos con la tercera entrega dedicada al taperío de este 2013, que además viene cargadito con un nivel extra ya que al finalizar el recorrido, mi familia y yo nos quedamos con un pelín de hambre que solventamos con.... bueno, ya lo veréis al final... ;)

Este sábado la ruta comenzó en el conocido Don Gil, de nuevo junto al Mercado de Villacerrada. Llegamos atraídos por el bacalao ya que es uno de nuestros pescados predilectos y sin duda encontramos una de las mejores tapas de estas jornadas. 'Bacalao en tempura con teriyaki de pisto manchego y algas crujientes' era el nombre oficial, y es que mezclaba algo tan tradicional como el pisto manchego con ciertas reminiscencias asiáticas. Una gran presentación, un bacalao delicioso, distinto y un verdadero placer para el paladar.

La siguiente parada fue en El Filo de la Navaja de Ríos Rosas, donde la oferta era muy diferente de lo anterior. Y es que en un bar como este, florituras las justas, lo importante es comer. Con el nombre 'Solomillo de cerdo con salsa de manzana y mouse de oca' esperábamos encontrar raciones 'en plato' pero como veis en la foto se trataba de un montadito con los ingredientes anteriores. Con muy buen sabor, eso sí, pero la sensación no dejaba de ser que te estabas comiendo un montadito de lomo distinto... pero un montadito al fin y al cabo.

El fin de viaje, como solemos hacer en la jornada familiar fue en el Cuerda, en la C/Gracia, un lugar donde si participan para ganar y siempre tratan de innovar con ideas distintas. Este año, bajo el nombre de 'Man Cheri' ofrecían una tapa que perfectamente podría pasar por postre. Y es que era una especie de mouse/flan con base de licuado de albahaca, queso de cabra, una guinda y un toque de chocolate. Obviamente, la mezcla sorprende mucho en la boca al ser sabores totalmente diferentes pero el resultado fue más que satisfactorio.

Como dije al principio, al terminar las tres tapas nos quedamos con hambre y decidimos completar el menú con dos platos. Unas croquetas de mejillón (lástima no haberle hecho una foto) y un buen plato de atascaburras que con solo verlo ya os podréis hacer una idea de cómo estaba...

Y con esto, terminó el segundo día de tapeo. Para la próxima entrega no se si traer la tercera jornada completa o partirla en dos puesto que también fue abundante... ¡Ya veremos!

Nimio CXIV: hora de visitar las VIII Jornadas de la Tapa de Albacete(II)

Continuamos con la segunda entrega dedicada a las VIII Jornadas de la Tapa en mi ciudad con tres nuevas tapas que completan el total de seis que degustamos en esta primera jornada 'tapil'.

Después de catar la tapa del Garabato que visteis en la primera entrega, visitamos la Cafetería JJ situada en la C/San Agustín, donde pudimos degustar un 'Magret de pato en salsa de foie y Pedro Ximenez', y lo que encontramos realmente nos gustó. Esos dos filetes de magret que llaman la atención a los que no acostumbramos a comer pato y una salsa muy sabrosa con un contraste claro entre el foie y el dulzor del Pedro Ximenez, todo ello acompañado con un poquito de puré de patatas.

Continuamos la ruta en el Volapié, una taberna andaluza a la que nunca había entrado en la C/Gaona. Y como se puede ver en la foto la tapa era 'Salmorejo cordobés con taquitos de ibérico y piquitos de Jerez'. Realmente no sorprendía ni innovaba, pero los que hemos probado a hacer un salmorejo sabemos las desastrosas consecuencias si te pasas en los ingredientes. Sin embargo, éste no estaba ni agrio por exceso de vinagre ni demasiado picante por exceso de ajo, y dejaba una sabor de boca muy bueno.

El cierre a este primer día lo pusimos en El Ave Turuta, en plena Zona de Albacete. Sin duda, la tapa que menos cuida la imagen pero que más alimenta de las vistas hasta ahora. Tras un nombre 'La tapa Turuta' que nos dejaba en ascuas, lo que encontramos fue un buen plato de huevos con patatas revueltos, carne picada y una salsa. Resultado, comida clásica de la que podríamos hacer en nuestra casa sin problemas, con muy buen sabor, y que nos dejó con el estómago listo para lo que se avecinaba...

Y es que tras estas seis primeras tapas, la ruta continuó por los bares, regando el gaznate con licores varios, pero eso es otra historia...

Nimio CXII: hora de visitar las VIII Jornadas de la Tapa de Albacete(I)

Por tercer año consecutivo, no voy a dejar pasar la oportunidad para traer a colación las VII Jornadas de la Tapa en Albacete, mostrándoos las que he tenido oportunidad de probar a lo largo de este mes de Octubre. En cuanto a precio, este año no ha variado la cosa: caña y tapa por 3 euros. Sin embargo, lo que sí ha cambiado un año más es el número de participantes en esta iniciativa, siendo ya 141 los establecimientos que han entrado a concurso. Sin más dilación, vayamos al meollo de la cuestión.

El primer destino que elegimos este año fue el Janet, una cafetería junto al Mercado de Villacerrada. Lo que allí encontramos fue el denominado 'Solomillo a la crema de cabrales sobre fondo de setas'. El nombre lo dice todo, aunque como podéis ver la presentación no es lo mejor del plato. Eso sí, en cuanto a sabor, el conjunto cumple con creces y para alguien como yo al que no apasiona el queso de cabrales, la salsa era muy agradable.

Para segunda parada nos decidimos por visitar el Kings, una cafetería a las puertas de la Catedral de Albacete. La tapa respondía al nombre de 'Carrillada ibérica en suave escabeche con mis de hongos'. La curiosa presentación nos sorprendió al encontrarnos una lata al más puro estilo 'mejillones en escabeche' que en su interior escondía la tapa en cuestión. Una tapa fría bastante sabrosa con un escabeche que no te hace llorar pero que falla en cantidad y en la que había que rebuscar para encontrar los hongos.

El siguiente lugar que visitamos fue el Garabato Gourmet, un restaurante con un toque bastante exclusivo en la Plaza del Altozano. El nombre de la tapa era 'Buen rollito' por lo que íbamos a probarla un poco a ciegas. Lo que nos encontramos fue un pequeño rollito de pan de arroz relleno de varios ingredientes asiáticos (solo me acuerdo de que llevaba carne de cerdo...). De nuevo tenemos el problema de la cantidad pero personalmente tenía un sabor distinto y muy agradable.

Como resumen de estas tres primeras tapas, se puede decir que todas estaban muy ricas pero que encontramos el típico problema de la cantidad. Si no pasa nada, espero traeros otras 2 o 3 entregas con otras tres tapas cada una.

Nimio LXXIV: llegaron las VII Jornadas de la Tapa (I)

Como ocurre desde hace varios años en Albacete, durante Octubre nos engalanamos para las Jornadas de la Tapa, y al igual que hice el año pasado, aquí os traigo las que he tenido oportunidad de probar. Entre unas cosas y otras tan solo he podido disfrutar durante dos días de esta experiencia, así que tendréis dos nimios con las tapas que nos decidimos a probar. Tenemos como novedad este año que el precio de tapa+caña se ha igualado en todos los sitios por lo que por 3 euros podíamos disfrutar de ambos.

El primer viernes de mes tocó hacer una ruta de la tapa familiar, y nos decantamos a hacerla por los bares de mi barrio ya que así eludíamos coger el coche. Como primera estación elegimos Los Zagales donde nos encontramos con 'Tosta de jamón de Teruel con virutas de foie', una tapa que si bien no estaba mala podía haber sido más de lo que fue, básicamente porque el jamón no se hasta que punto era de Teruel y el sabor del foie era casi imperceptible. Aún así hay que reconocer que la cebolla caramelizada con la canela espolvoreada y las pasas que acompañaban a la tapa daban lugar a un sabor cuanto menos curioso y nada malo.

La siguiente para fue el Cuartero, un bar que visitaba muchísimo en mi infancia pero que hacía mil años que no estaba. Su propuesta se llamaba 'Tierra y Mar', nombre críptico tras el que esperábamos encontrar carnaza y pescado junto pero no, nos hicieron un ZAS en toda la boca. Lo que encontramos eran dos especies de sandwich en los que las veces de pan la hacían una rodaja de calabacín y otra de berenjena, ambas en tempura y el relleno consistía en tomate y atún (el típico relleno de las empanadillas). Sorpresa muy grata ya que no soy muy 'fan' del calabacín/berenjena pero con la tempura resultaban muy agradables y resultaba una mezcla muy sabrosa.

Para terminar decidimos ir a uno de los mejores sitios de Albacete, el Cuerda, en la misma calle que el Cuartero. Y encontramos las Pan-Tuflas, tapa que descubrimos una semana antes por un chivatazo del jefe. Pues bien, como podéis ver en las fotos, en la presentación ya se merecía un premio. Una pequeña caja de zapatos donde encontrabamos estas pantuflas comestibles. Unas pantuflas que consistían en un panecillo de leche rellenos en un caso con una crema de coliflor y callos y en el otro con una crema de queso con setas. Personalmente me quedo con la segunda ya que me encantan las setas pero como punto negativo le pondría los panecillos de leche ya que ese dulzor... no se, no se...

En resumen, una primera jornada en la que fuimos de menos a más  y en la que acabamos con una originalidad desbordante con estas Pan-Tuflas. En unos días, os traigo la segunda jornada que hicimos. Otras tres tapas y en este caso con amigos.

Nimio XX: afrontamos la tercera y ¿última? etapa de las VI Jornadas de la Tapa...

Cualquiera que vea los último nimios se va a pensar que este es un blog sobre gastronomía porque las VI Jornadas de la Tapa están dando mucho de sí este año, y para dar cierre os voy a presentar las cuatro últimas tapas que he tomado. Aunque bueno... dar cierre... ¡quién sabe si este último fin de semana haré otra visita a los bares de Albacete!

El sábado pasado en el grupo de colegas ya teníamos el 'pasaporte taperil' casi completo, y como nos quedaba muy poco para completarlo decidimos irnos por la noche a hacerlo, cenar y posteriormente pegarnos una buena fiesta.

Y así fue. El sitio elegido para comenzar la aventura fue el Azabache, un restaurante que al verlo por fuera da cosica entrar porque es muy minimalista y se intuye que te pueden pegar buenas clavadas. Pero de nuevo, las tapas son una excusa perfecta para entrar. Y lo que pusieron delante nuestro era el 'Kebab manchego'. Un minikebab que nada más probarlo me hizo decir 'esto es una ensalada, ni más ni menos'. Sí y no. Al continuar probándolo me estuvo bastante bueno, y es que además de esa 'ensalada' llevaba cordero y una salsa. El veredicto final fue bastante mejor a la primera impresión. Bastante recomendable.

Después no sabíamos muy bien a donde ir, así que acercándonos hacia el centro de Albacete hicimos una parada en Casa Arecio con una tapa que no dejaba lugar a la duda. 'Albóndigas de merluza y gula del norte'. Dos albondiguillas de merluza y un montoncito de gulas que no tengo duda eran de las que anuncia Antonio Resines en la tele. Fue una de las que menos me han convencido. Aparte de que no soy muy fan del pescado, creo que podría haber ganado mucho si fueran albóndigas de bacalao, que por experiencia se que están más ricas. Pero bueno, al menos se dejaba comer no como la de El Porche...

El siguiente fue otro sitio que ni conocía y que aunque sea caro merece la pena visitarlo. Hablo del Garabato. La tapa a probar aquí era 'Fusión Garabato' el cual consistía en una base como de pizza fina, una mezcla de setas y algo más que no llegue a distinguir, encima unas laminas de panceta y unas hojas de canónigos o similar. Todo ello al horno. El resultado es una tapa deliciosa con un sabor genial. Para mí, una de las mejores de estos días. Y como he dicho, el descubrimiento de otro restaurante que no conocía y me lo guardo como futurible. Obviamente, la foto no es de una tapa sino de varias...

El cierre de la noche lo hicimos en Entre cañas y vinos, lo que era El labrador, un clásico de nuestra ciudad. 'Solomillo encebollado con queso manchego' fue la elección de este bar. Y el nombre lo dice todo. Tan solo le haría un cambio y es que la tapa iba con una típica tostada minigrill de esas que venden en los supermercados. Si fuera casera o con otro pan sería mejor, pero aún asi estaba muy buena. Y el queso que no se si sería manchego porque parecía más una crema, le daba un toque muy rico.

Así fue como terminamos de cenar, y nos fuimos a nuestro querido 'Local Puñetas' a seguir con otros menesteres, léase refrigerios y risas. Con esto acabamos el nimio número XX (no son pocos, oiga) y vamos pensando el siguiente. Libro, serie, podcast, película, videojuego... ¿chi lo sa?

¿Continuará?...

Nimio XIX: continuamos probando las ricas tapicas de la VI Jornadas de la Tapa

Después del comienzo el viernes pasado con los colegas, ayer (viernes otra vez), repetí experiencia en este caso con la familia, que todo hay que decirlo resulta mucho más atractivo económicamente hablando xD Completamos la jornada con cuatro tapas y p'alante. ¡Vamos a valorarlas!

Empezamos el recorrido en el Alvarez gracias a las buenas referencias que habiamos recibido. Bajo el nombre de 'Moby Dick' (abstengamos hacer referencias al significado de Dick...) nos encontramos con, leo textualmente, 'un bacalao que yace sobre una cama de crema de pastel de puerros y espinacas, acompañados de una tempura de berenjena y bañado con una reducción de vino blanco manchego'. Voy a destacar que ni me gustan los puerros, ni las espinacas ni las berenjenas y sin embargo la combinación de los sabores es ESPECTACULAR. El dulzor de la reduccion con lo salado del resto llamaba mucho la atencion. Y tanto la crema como la tempura, riquisimas. De lo mejor que he tomado.

Contentos de esta elección, nos fuimos hasta el JJ, bar que está al lado del local puñetas, lo veia muchso días pero nunca me habia llamado la atención. Aquí, nos pusieron el 'Zooloco', nombre que al verlo te viene una unica pregunta a la cabez: ¿Por qué? La tapa consistía en una salsa que no conseguimos descifrar, un trozo de lomo coronado con cebolla caramelizada y un poco de foie. Y como podeis ver en la foto, en la esquina una reducción de vinagre de modena con crujiente de cebolla. Otra tapa muy interesante que no defraudó, y que no me esperaba vuera tan 'finolis' viendo el bar. El nivel de la jornada era muy bueno.

La tercera visita fue a Caldereros, restaurante al lado del JJ y restaurante de nivel. Vamos, que si tu economía te permite visitar el Mcdonalds y a duras penas, olviídate de Caldereros. Pero esto es lo bueno de las Jornadas de la Tapa, por 2 euros nos sentimos señoritos. 'Atún rojo con salsa de marisco y piñones' es lo que nos encontramos. Según me dijeron, el atún rojo se vende a un precio considerable, y la verdad es que estaba muy bueno con esa salsa. De acompañamiento 2 pataticas con otra reducció de vinagre de modena o algo parecido. La tapa estaba muy buena, pero sinceramente esperaba más de ella. La peor del día pero a gran nivel. Además tuve la suerte de que me cayó el trozo más grande de atún xD

Y el cierre, tras el éxito de la semana anterior, fue visitar el Tape Arte para enseñarles la tapa a mi familia. ¡Cuál fue mi sorpresa al ver el añadido que podéis ver en la foto! Un tubo de superglue que según nos dijeron contenía gazpachuelo. No termino de comprender lo que era, pero vamos, una rica salsa xD La tapa no defraudó y volvió a destacarse como una de las mejores sin lugar a dudas.

Como bonus track os dejo el detallico que nos pusieron a modo de postre. Unas tacitas de chocolate con una especie de nata y espolvoreado de fresa. Muy cuqui xD

Así terminamos este segundo día de tapeos, y todo apunta a que esta misma noche haga la tercera para completar el pasaporte (me faltan dos tapas) y optar a un vale 40€ para degustar en uno de los bares. Por lo que este no será el último nimio de esta temática....

Continuará...

Nimio XVII: a por la rica caña y tapa en las VI Jornadas de la Tapa en Albacete

Tras esta ultima pausa del blog provocada por un fin de semana ajetreado con un Oktoberfest muy albaceteño lleno de risas y bañado en sangre (no preguntar, es secreto de sumario), retomo este planetoide para hacer una recomendación culinaria.

Aprovecho la situación para daros a conocer las Jornadas de la Tapa en Albacete que se celebran anualmente en esta ciudad y que ya van por la sexta edición. Esto consiste en una especie de concurso que se lleva a cabo durante 4 fines de semana y en los cuales multitud de bares presentan una tapa que no debe sobrepasar los 2 euros. En este año disponemos de ni mas ni menos que 95 bares que entran a concurso, o sea que es prácticamente imposible probar todas las tapas (y poco aconsejable para el  bolsillo xD)

Aparte de obviamente recomendaros a todos visitar Albacete SIEMPRE, estas Jornadas de la Tapa son perfectas como excusa para venir y disfrutar por los bares. Aun quedan 2 fines de semana, o sea que estáis a tiempo. Pero como el nimio quedaría muy soso de esta manera, voy a aprovechar para mostraros las que tomamos el viernes pasado y daros mi opinión.

Iniciamos el viaje visitando la Posada Real para degustar la primera tapa: 'Carrillada de cerdo ibérico de bellota, pulpo y crispis de cebolla'. Tras este rimbombante nombre y la sorpresa inicial al encontrarnos con carrillada y pulpo en el mismo plato, solo puedo rendirme ante ella. Una salsa riquisima que aderezaba esa carrillada que se deshacia en la boca y un pulpo cocinado de diez, sin olvidar el crujiente de cebolla agradabilisimo en la boca.

Siguiente destino, hacia el Caña y Tapa para algún loco, Rubia y Tinto para el resto de los mortales, donde nos encontramos con 'Copa de mejillón gallego, espuma de bechamel y crujiente de torreznos'. De asombro fue nuestra cara al ver lo que a todas luces parecía una caña tirada regular... Sin embargo, la realidad era distinta. Un par de mejillones en el fondo de la copa, bañados con una salsa y sobre ésta la espuma y el crujiente espolvoreado por encima. Como colofón una gamba. Dentro del grupo recibió más críticas que elogios pero personalmente no me disgustó. Es digno de elogio la originalidad de la tapa, si bien es cierto que empalagaba un poco.

El par de cañas hacían acto de presencia en nuestro cuerpo, así que queríamos algo más contundente y nos dirigimos al Bar Leo. La sorpresa inicial en este caso fue el PLATAZO de paella que nos pusieron antes de la tapa, un verdadero acierto. Después llego el 'Cerdito Valiente', que si bien visualmente no era espectacular cumplía sus funciones a la perfección. Se trataba de una tartaleta rellena de carne, con queso fundido por encima y un crujiente de almendras, coronado todo ello con esparragos verdes. Y flanqueando la tapa, pataticas fritas. Una tapa que no va a ganar ningún premio pero que no defraudaba y lo más importante, estaba muy buena y llenaba nuestro estomago.

Nuestra cuarta visita fue al 'Tape Arte'. Y para mi gusto, la mejor tapa del día en cuanto a presentación y calidad. Detrás del intrigante nombre 'Version 2011' el cual no nos decía nada, apareció un plato con setas y una salsa acompañada de huevas de trucha coronada con una vieira. Junto a ello, una especie de cuentagotas con un aderezo de clorofila y en la esquinica, sal Maldon para servirse a su gusto. Espectacular el conjunto y sabrosisimo. Me habría comido 3 o 4 de esta tapa fácilmente.

Me queda la quinta tapa en El Porche, pero entre que no le hice foto y que dejaba bastante que desear, no merece mucha mención. Solo diré que era una tartaleta con un relleno de bechamel, y que estaba chuscarradisima por debajo. Lo mejor, las gambas que también nos pusieron xD Y con esto termino el nimio, animando a todos que os paséis por los bares y probéis las distintas tapas. ¿Qué mejor manera de pasar un día con los colegas?

Continuará...

Octavo Nimio: a bailar, a bailar, a bailar todos en la Feria de Albacete

Pues tras unos dias de descano en la playa, me veo obligado a realizar otro paron en el blog, ya que precisamente habra poco descanso... Aunque si consigo sacar un rato intentare recomendaros algo para no perder la costumbre.

De todas formas, aprovecho para realizar un grandisima recomendacion en este intermedio, aunque sea saliendome de la tonica habitual... Pero qué carajo! Esto tambien es cultura! Se trata ni más ni menos que de la Feria de Albacete, declarada de interés turístico internacional hace unos años, y que viene a ser la perdición de muchos albaceteños (y no albaceteños) entre los días 7 y 17 de Septiembre.

Una feria que si por algo destaca, en mi opinion, es porque cualquier persona, de cualquier edad, encontrará su sitio en ella. Los niños pueden disfrutar de multitud de actividades organizadas precisamente para ellos y pasarselo pipa con el monton de atracciones que hay.

Los jóvenes (entre los que me incluyo) encontramos prácticamente 24 horas durante 10 dias de aunténtica fiesta. Ya puede ser por la mañana, por la tarde, por la noche o por la madrugada, siempre hay algun sitio digno en el que pegarnos unos bailoteos y disfrutar a tope con los amigos.

Los adultos y mayores igualmente lo pasan genial: que si unos vinitos, que si unos miguelitos, me apunto a los mojitos, unas cervecicas con unas gambicas... si me gustan los toros, tengo toros, si me gustan los conciertos tengo los conciertos... vamos, un espectaculo!

Asi que nada, queda todo el mundo invitado a esta nuestra feria en la que pasaremos posiblemente los 10 días mas duros del año y sin embargo los 10 días más máximos y farreros que tenemos en esta tierra.

Ooooooooooooooooohhhh la feeeeeeria!